第62章 联想,融合的技能 (第1/1页)
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阿雅惊呆了,比数学还麻烦吧?
“当你习惯它们的性格以后就不复杂了,这些水果啊都是一个个孩子,性格独特的孩子。你看西瓜,很简单的水果,一点不复杂。但是它不能冰冻,却可以速冷。里面的瓜瓤是千万不能冰冻的,否则会变软,稀化。可是它冷藏到位以后又能在常温环境保持很久。那么我们就不需要用到就拿出来,用完送回去,这类就是另一种使用频率低的水果,靠里面的点放。这边的花卉香料,有保护膜保护,对温度敏感,但是它对经常变化的温度又不敏感,就放在门边,这样我们进出的时候对它造成的影响就小......”
认真听着爷爷讲,半路奶奶送来一杯温热的水,“喝点水。”
“谢谢奶奶。”
奶奶笑笑,揉揉阿雅的头发,“辛苦我们阿雅了。”
阿雅不好意思的说:“不辛苦。”
奶奶送完水便出去了,外面还有餐厅的卫生要打扫,大量的盘子要清洗,事情也不少。
阿雅帮忙储藏好水果,然后准备浸染箱、备料。很多材料如果要达到浸染不错的效果,需要浸染几个小时,这些都是提前准备好的。一天的浸染液只能一天使用,除非是精油这类不容易变质的。但是精油类损耗很严重,每天都需要补充。
爷爷带着阿雅进入另一个房间,里面很多器材,跟实验室似的。
阿雅震惊的问:“爷爷,那些精油都是您亲自制备的?”
“有些不是。买回来的精油有时候达不到我们需要的香味、纯度,就需要亲自进行提纯和精炼。这点你一定要注意,特别是制作香料类配方的时候,直接使用别人准备好的香油是大忌。即便自己制作的,使用的时候也要简单的检查,是否发生味道改变。比赛的时候往往一点点细节改变,就是成败的关键。”
阿雅仔细将这些记录下来,手里不停按照爷爷的要求提炼精油,制备浸染液。
“耶?爷爷,这个是石榴皮?”
“嗯,它跟玫瑰精油搭配后有奇异的香味,主要是口味很特别。”
说着拿玻璃棒蘸取一点点给阿雅尝,玫瑰精油没有味道,是纯然的香,不浓郁。但是里面夹杂了石榴皮,便产生了味道,是微微苦涩,有点回甘的味道!
“你再尝尝单纯的玫瑰精油,顺便闻一下。”
阿雅拿过来闻一下,是玫瑰的香气,很淡雅。品尝起来没有味道,只有香气。
但是
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