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素素作为火锅店老板，一直以来都有自己的原则和经营理念。她对于食材的选择非常谨慎，注重品质和成本控制。然而，最近有供应商向她推荐空运海鲜作为火锅食材，这让她开始思考是否值得采用。
空运海鲜无疑是一种高品质的食材，因为它们可以在短时间内从远离海洋的地方运送到餐馆。这样可以保持食材的新鲜度和口感，给顾客带来更好的用餐体验。但是，素素反对采用空运海鲜主要是因为其成本太高。
空运海鲜需要额外支付高昂的运输费用，这会直接增加她的采购成本。与此同时，她还需要考虑其他费用，比如包装、保鲜等等。所有这些额外开支都会直接影响到她的利润，并且可能会使菜品价格上涨，给顾客带来不必要的经济压力。
除了成本问题，素素也关注食材的可持续性。空运海鲜需要大量的燃料和能源来进行
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